Tortilla palestina

Ingredientes

perejil
menta
jengibre
huevos
sal

Preparación
1- Básicamente es batir los huevos rectificados de sal, mezclar las especias a voluntad y  servir habiéndolas cocido lo más finas posible. Cuartearlas de modo que se acaben comiendo con las manos.
2- Al parecer, el perejil es un reconstituyente por lo que se recomienda su consumo después de períodos de enfermedad o debilitamiento.

Sugerencias
Presentarlo en formato mil hojas haciendo capas con queso o algún embutido es siempre una buena idea.