500gr de tomate
1 gajo de melón
1 gajo de sandía
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1 vaso de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de vinagre de jerez
tiras de lomo embuchado
Preparación
1 - Para el granizado de sandía, licuar 500 gr de sandía y congelar, sacar 5 minutos antes del congelador y para servir, raspar con un tenedor.
2- Pasar por el turmix el resto de ingredientes rectificando de sal a voluntad.
3- Acompañar del granizado y unos trozos de lomo embuchado como decoración.
De Marta Vidal
No hay comentarios:
Publicar un comentario