Inari zushi

Ingredientes

arroz blanco para makizushi
2 usu ague ( tofu frito fino )
1/2 zanahoria
1 seta shiitake
1 cucharada de alga Hijiki
vinagre de arroz
azúcar
 salsa de soja
sésamo

Preparación

1- Cortar 1/2 zanahoria y 1 seta shiitake en trozos finos.
2- Dejarlo en remojo 1 una cucharada de alga hijiki.
3- Cocer la zanahoria y la seta shiitake en una olla pequeña junta a alga hijiki con 1/2 de taza de agua, 1 cucharada de soja y una cucharada de sake.
4- Agregar los ingredientes cocidos y un poco de sésamo tostado en arroz preparado para el sushi-
5- Abrir Usu ague y introducir el arroz.