Amanida de fruites

Ingredients

1 kg de fruita variada
1 parell d'enciams
2 tomàquets madurs
60 gr de sucre
pebre mòlt
100 ml de vinagre de Mòdena
farina
oli d'oliva

Elaboració

Tallar la fruita en daus
Posar a caramelitzar el sucre i afegir 1/4 de la fruita tallada, reservar.